Во время VIII Игр «Дети Азии» 37 объектов обеспечат питанием более 8000 спортсменов, тренеров, представителей команд, участников культурной программы и волонтеров. Это столовые школ, колледжей, объекты СВФУ и рестораны.
Для спортивных делегаций будет организовано трехразовое горячее питание в Деревне спортсменов. Меню разработано из расчета среднесуточной нормы энергетической ценности и с учетом нормы питания спортсменов, возможности выбора разнообразных блюд, соответствующих всем особым требованиям. Выбор горячих блюд в меню меняется ежедневно, с периодом повторения 1 раз в 7 дней.
На объектах питания зарубежных команд, в меню учитываются национальные и религиозные особенности представителей стран-участниц.
Волонтеры подразделяется на две категории: иногородние и городские. Для каждой категории разный тип питания. Иногородних волонтеров, прибывающих в город проведения Игр и проживающих в Деревне спортсменов, будут обеспечены трехразовым горячим питанием. Для городских волонтеров организуется двухразовое горячее питание.
В настоящее время на всех объектах питания Игр проводятся ремонтные работы, закупается необходимая посуда и оборудование. С этой недели начинается комиссионная проверка готовности мест организации питания.
Во время Игр ежедневно на каждом объекте будут проводится контрольные проверки необходимые для соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов, в том числе строгое соблюдение поточности технологических процессов при приготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий.
Фото astv.ru
